蓮藕，是非常常見的食材，在菜市場就也可以買到。蓮藕裏爲什麼會有泥？蓮藕什麼人不能吃？
蓮藕裏爲什麼會有泥
正常生長的蓮藕裏面不會有泥，蓮藕裏有泥主要是在蓮藕採摘時導致蓮藕的外表受傷破損，荷塘裏的淤泥就會流進蓮藕，在經過長時間的運輸，沉澱在蓮藕孔的淤泥就會幹燥，很難清洗。
蓮藕什麼人不能吃
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，對於身體比較燥熱的人，吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃涼拌較難消化，且容易加重寒症。
2、不宜用鐵鍋烹飪蓮藕
蓮藕中含有豐富的鐵質，最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮，避免用鐵鍋、鋁鍋，否則會變黑，品相難看，影響食慾。
3、產婦不宜吃蓮藕
蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食慾不振、缺鐵性貧血、營養不良者。但因爲蓮藕偏涼，產婦不宜過早食用。
