熱量:187 大卡(100克)
原料：蔥白、羊肉卷、油、鹽、幹辣椒、澱粉、生抽、老抽、米醋。
第1步、羊肉大卷切片，蔥白洗淨，幹辣椒洗淨
第2步、羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉 醃製片刻
第3步、斜切蔥白
第4步、切幹辣椒小塊
第5步、燒熱油鍋
第6步、滑炒羊肉卷，至變色，約兩分鐘內就可以了，不可以炒太久，盛出
第7步、重起油鍋炒幹辣椒，加入蔥白，少許鹽調味
第8步、加入煸炒過的羊肉卷，少許老抽，翻炒均勻，出鍋前淋入一勺米醋翻拌下即可
答蔥爆羊肉卷熱量（396大卡）。
用料
羊肉卷 300g
蔥白 1根
幹辣椒 2個
鹽 少許
油 適量
生抽 適量
老抽 1勺
米醋 1勺
做法步驟
1、羊肉大卷切片，蔥白洗淨，幹辣椒洗淨
2、羊肉卷加少許鹽，料酒，糖，生抽，澱粉 醃製片刻
3、斜切蔥白
4、切幹辣椒小塊
5、燒熱油鍋
6、滑炒羊肉卷，至變色，約兩分鐘內就可以了，不可以炒太久，盛出
7、重起油鍋炒幹辣椒，加入蔥白，少許鹽調味
8、加入煸炒過的羊肉卷，少許老抽，翻炒均勻，出鍋前淋入一勺米醋翻拌下即可裝盤
