三叔燉排骨的正宗做法

1，將排骨放進清水中浸泡半小時，排骨冷水下鍋，將水燒開。撇去表面浮沫。

2，將排骨裝入壓力鍋中，起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香。加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。

3，倒入300ml溫水。將煮好的湯汁澆入壓力鍋中。上火蓋燜約20分鐘。

4，開蓋加鹽，攪拌均勻。繼續蓋燜五分鐘，即完成燉排骨的製作。