1、臘肉洗淨切片，然後用溫水浸泡下，這樣可以去去鹹味，這樣就不會太鹹了2.然後先熱鍋，在倒入少量的油3.先把肥一點的放進去先炒，把油炒出來，然後在把瘦點的放進去翻炒，油炒的差不多了4.然後把炒好的肉出鍋5.在把多的油盛出來些，這樣吃起來不會太膩，在把油燒熱6.在把火鍋底料到進去炒化7.加入適量的水，大火燒開8.白菜竿不容易煮，可以先下鍋煮，大火煮開，轉小火慢慢的煮9.最後把炒的臘肉到進去即可
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