麻辣香鍋鴨頭做法

1、將鴨頭洗淨，稍排，入沸水中餘燙，撈出瀝乾。

2、鍋置火上倒油燒熱，爆香花椒、幹辣椒，下入鴨頭，加蔥段、薑片翻炒，添少許水，加料酒、白糖、老抽調味，燒至成熟，加鹽調味。

3、將鴨頭倒入幹鍋中，收幹汁即可