主料：5人份
麻辣香鍋底料1包
豆筋2根
素雞翅10克
菠菜150克
油麥菜150克
豆芽100克
藕50克
菜花20克
香菇50克
香菇丸5個
培根50克
豆瓣醬2湯匙
筍（鮮）1顆
鴨血1盒
千葉豆腐6小塊
甜不辣20克
魚豆腐20克
火腿1根
木耳10克
腐竹2根
輔料：
食用油120毫升大蒜6瓣紅辣椒5個八角2個丁香適量桂皮1小段白芷3片洋蔥1個姜5克大蔥1顆
做法步驟：
步驟1
麻辣香鍋所用的食材根據自己喜歡可以隨意增減。
步驟2
把腐竹，木耳，豆筋，素雞開水浸泡開
步驟3
菠菜，油麥菜洗淨切段，木耳切塊，菜花切好。
步驟4
鮮筍切條，藕切片
步驟5
火腿切片，魚豆腐，千葉豆腐，甜不辣，香菇丸子化凍，鴨血切塊。
步驟6
鍋裏水燒開，然後先把香菇，鮮筍，菜花，豆芽，藕焯一下，撈出來。再把油麥菜和菠菜焯一下。
步驟7
素菜焯好之後，再把魚豆腐，甜不辣，千葉豆腐，丸子，木耳，豆筋，腐竹之類的都一起焯一下，最後把鴨血焯一下撈出來。
步驟8
熱鍋加油，然後加入八角，辣椒，白芷，桂皮，炒一下，炒出香味。再放入姜，蔥花，蒜瓣繼續翻炒。
步驟9
加入洋蔥一起翻炒一下。
步驟10
加入紅油豆瓣炒出香味，再加入一包麻辣香鍋料翻炒 。
步驟11
加入豆筋，木耳，素雞，腐竹翻炒
步驟12
把丸子之類的，火腿放進去翻炒
步驟13
把鴨血放進去，然後把所有蔬菜放進去翻炒攪拌均勻，即可出鍋啦
步驟14
盛出來，然後撒上芝麻，香菜點綴一下
