張晨冰麻辣香鍋的做法

1、主料洗淨、切片，蔥切段、薑切片。

2、鍋入油（比平常炒菜多一些），五成熱時放入蔥薑蒜炒香。放入重慶火鍋底料炒化。放入幹辣椒、花椒和冰糖翻炒。

3、按放入主料：藕片、土豆平、紅薯片、平菇、海帶、木耳，用中火翻炒。再放入芹菜、午餐肉、金針菇、豆腐皮，最後放蝦和毛肚。