牛骨頭炒菜的做法

食材:牛排750克，蔥、姜、料酒各適量，半勺老抽，兩勺生抽，四勺米醋，食用油20克

1、將牛排骨冷水下鍋，放入蔥、姜、料酒焯水，然後全部撈出來，擱置一邊，備用。

2、在鍋裏放油，撒入冰糖，調小火，炒成香油色。

3、倒入焯好的牛排骨，均勻翻炒幾下，直到看見排骨上色均勻。

4、往鍋裏倒開水，水沒過排骨，加大概半勺老抽，兩勺生抽，四勺米醋，蓋上蓋子用中火燉四十分鐘。

5、等湯汁都被吸收、排骨變軟之後，放食鹽調味兒，再倒入少許水澱粉收湯汁。最後，將排骨撈起，撒上白芝麻就可以啦