普通麪粉加玉米麪是低筋粉嗎

普通麪粉加玉米麪是低筋麪粉。人們常吃的白麪麪粉，都有很高的麪筋含量，這樣的麪粉吃起來很筋到，適合吃麪條或者餃子，人們在做饅頭的時候，就不需要高筋麪粉，降低麪粉筋道的辦法有好多種，在普通麪粉中加入玉米麪，是會直接有效的辦法。