不可以，低筋麪粉是用來做蛋糕的沒有筋性，蛋白質含量低，容易散開，延展性不好，不能用來做麪包，只能做蛋糕或者小西點食用！麪包要用高筋粉做，口感纔會更好！
低筋麪粉也可以做麪包，準備200克低筋麪粉、牛奶50ml、雞蛋2個、黃油50克、糖粉40克、酵母粉5克混合，揉至成光滑細膩的麪糰，擀成麪餅後卷在一起，放置在烤箱中發酵3個小時，再用180℃上下火烤25分鐘即可，口感非常的鬆軟。
不可以。
製作麪包用高筋麪粉，因爲它的蛋白質含量高才能有面筋做成麪糰，纔能有更好的發酵的效果.低筋粉粉蛋白質含量低，根本就發不起來，麪筋蠻少，拉不出薄膜.做出來的是死麪團.
製作蛋糕用低筋麪粉，因爲它的蛋白質含量低，不會有太大的筋度，製作時不會起團，所以低筋麪粉適合做蛋糕.
