玉米麪不是玉米粉，玉米粉比面稍粗一點，我們叫粗麪子，而玉米麪叫系面子，就是蘑的時候塞底不一樣，有大眼小眼的。
玉米細面可以做糊吃，也可以做麪疙瘩湯，也可以和白麪和一起包餃子，粗麪就可以發酵蒸窩頭或鐵餅子了，都是玉米的不同吃法。
玉米麪就是玉米粉嗎
玉米麪不是玉米粉。玉米麪和玉米粉就是其中比較典型的兩樣。玉米澱粉是將玉米經過一定的製作工序而得到的，而玉米麪就是把玉米曬乾之後再製作成的面，兩者既有共同點，又有一定的區別。製作程序。玉米澱粉的製作過程比較複雜，其中最主要的一道工序是要將蛋白質進行分離，然後曬乾之後就可以得到玉米澱粉而玉米麪則是把已經曬乾的玉米直接研磨成粉，利用玉米粉製作成的一種面。
