超市面粉是低筋還是高筋

超市的麪粉現在種類非常的繁多。各種品牌的麪粉基本上都分高筋粉中筋粉和低筋粉。一般高筋粉的麪粉價格比較貴一些。比如雪花粉和特等麪粉，一般家庭中買高筋粉的面是用來包餃子或者是做麪條的。低筋粉的麪粉一般用來蒸饅頭，烙餅是非常不錯的。如果是蒸饅頭烙餅可以選低中粉的麪粉。