小廚大亮冬瓜湯做法

主料

冬瓜300g

輔料

姜2片，白胡椒粉1匙，蝦皮5g，蠔油1勺，鹽2匙，蔥1段

1、 準備食材：冬瓜去皮、瓤，切片，蔥切碎，薑切片，香菜切碎。

2、 鍋中放油，爆香蔥花，加清水熗鍋。

3、 放薑片煮開後，放入冬瓜。

4、 放蝦皮、蠔油，煮開轉小火，調入鹽、花椒粉，蓋上鍋蓋煮15分鐘。

5、 放香菜，出鍋。