食材用料
麪粉300克 雞蛋1個
酵母1.5克 油20克
鹽3克 水130克
菜籽油20毫升 牛奶60克
方法步驟
1，把準備好的東西放到一個盆裏，一定注意酵母和鹽不要倒在一起，防止影響酵母的生長。
2，在麪粉裏面慢慢地加入溫水，邊加還要邊攪拌，攪拌成大概棉絮狀態，再加入20毫升的菜籽油.
3，直到揉成一個光滑的麪糰，再加入適量的牛奶，蓋上保鮮膜密封，放入溫暖的地方等它發酵至兩倍大小。
4，等麪糰發酵好了之後然後取出，再揉成一個麪糰抹上油，接着放入抹好油的碗裏，蓋上保鮮膜放入冷藏。
5，早上取出麪糰，室內溫暖個十分鐘左右，用手按壓成長方形的薄片，切成小條狀。
6，取兩根切好的麪條疊在一起，中間放上一根筷子，按壓筷子的兩頭，再把兩頭捏緊。
7，鍋裏面加菜籽油，油溫達到差不多五成，雙手拿起油條兩端，拉長放進鍋裏，當面條浮起來要時刻觀察並且及時翻面，炸到兩面金黃就可以撈出控油。
