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配方：麪粉500克、泡打粉10克、雞蛋一個、蘇打粉2克、精鹽15克、食用油15克、涼水適量280克。做法：1、除油以外，所有材料放入一個盆內，揉光滑後，再放入油，再用拳頭揣面，面要四面對摺的手法。2、面醒40分鐘後再次四面對摺的手...

原料：絲瓜一根、油條兩個、薑末適量、蒜粒適量、鹽適量、生抽適量。做法步驟：第1步、絲瓜切滾刀。第2步、油條撕小塊。第3步、熱油爆香姜蒜倒入絲瓜。第4步、大火翻炒。第5步、點少許清水。第6步、給適量的鹽和生抽調味...

先來和麪，中筋麪粉500克、雞蛋1個、無鋁泡打粉8克、小蘇打3克、食用油40克、鹽5克，先用手把材料抓勻，讓它們都充分的混合在一起，280克清水分三次加入，每次抓勻後再加下一次，麪粉吸水性不同，可以預留10克左右，抓至無干粉的狀態...

不能，油條面需要有精到軟有彈性，還需要不停的揉才行，如果用和麪機活油條面的話面會沾到和麪機上，和麪機只能活偏硬一點的面或偏軟一點的面。油條面不能用和麪機和出面筋，否則就不膨鬆了。建議你用手工和麪。加工無礬油條用...

需要提前準備好的材料包括：麪粉200克、食鹽適量、雞蛋1個、小蘇打適量、泡打粉適量、食用油適量、水適量。一、首先把需要的材料備好待用。二、然後往盆中加入適量的麪粉，鹽，雞蛋，小蘇打，泡打粉和水，用手不斷揉捏成麪糰，靜置...

作爲一個超級“吃貨”，我吃過很多很多美食。有香辣美味的鴨脖子有爽滑潤口的酸菜魚片有乾脆可口的爆炸幹鍋蝦有麻辣滾燙的串串香……可是我吃的這些山珍美食都比不上家鄉的美味油條，它的美味，竟讓我吃了十幾年，還百吃不厭...

388大卡/100克。油條的主要原材料是麪粉，主要透過油來炸制而成，所以油條的碳水化合物和脂肪含量是比較高的，這也就導致了的油條熱量很高，100g的油條其熱量是在388大卡。而一根油條的重量大約是在70g左右，所以一根油條的熱...

大果子和油條其實是沒有區別的，指的都是同一樣食品，只不過因爲南北差異的關係叫法不同，在北方我們稱之爲大果子，在南方我們稱之爲油條...

1、先來和麪，中筋麪粉500克、雞蛋1個、無鋁泡打粉8克、小蘇打3克、食用油40克、鹽5克，先用手把材料抓勻，讓它們都充分的混合在一起，280克清水分三次加入，每次抓勻後再加下一次，麪粉吸水性不同，可以預留10克左右，抓至無干粉的...

可以放油條，有一個地方會用西瓜製作成西瓜醬，如同豆子製作成豆瓣醬一樣。可以作爲一種調料，也可以烹飪菜餚，這是勞動人民對美食的提煉，用聰明智慧解決西瓜問題，製作好的西瓜醬有多種吃法，因此覺的西瓜醬可以放油條，吃起來應該...

食材準備：160克純牛奶，300克麪粉，3克酵母粉，3克食用鹽，1個雞蛋，稍多一點的食用油，另再準備一點麪粉（不用多，小半碗就可以了）。詳細做法步驟如下：第一步：先準備一個祖傳的奶鍋，把準備好的160克純牛奶倒進去再拿去加溫，加至40度左右就...

&nbsp&nbsp油條有鋁和沒鋁的區別主要在於三個方面，一是口感不同，二是顏色不同，三是輕重不同。&nbsp&nbsp所謂口感不同就是，有鋁的油條吃起來一定有氨氣味道，有澀味，而無鋁的油條沒有吃起來口感鬆軟，外酥裏嫩&nbsp&nbsp所謂油...

首先炸果子的面的活法與炸油條的活法不同。我們那裏炸果子的面是加酵母和糖就行了然後加常溫水，水量不要太多。活好等待醒發好趕製成片狀炸制就行了。而油條面加蘇打和泡打粉，還要加油活面，而且水量也加的多，面醒發好後做...

需要回溫的，因爲麪糰冷藏後面筋會收縮沒有延展性了，需要提前半小時到一小時從冰箱冷藏拿出來放到案板上回溫，不要用手去揉，回溫後直接切成條，兩條摞在一起用筷子在中間壓一下，雙手邊拉着兩頭拉長一點，放入油鍋中炸至金黃浮起...

當然是面欣酥好一些。面欣酥和酥脆劑的區別是：面欣酥是梁山天喜公司的復配食品添加劑，起到膨鬆、酥脆的作用。而酥脆劑是一種放在油炸食品中的添加劑吧，可以使油炸食品更加爽口，酥脆。酥脆劑是一種新型、健康、天然食品改...

它的有效期爲2年。因爲油條蓬鬆劑的保質期一般是24個月，也就是兩年。如果是2019年12月24號生產的，正常情況下要到2021年12月24日之後纔算過期。所以現在還在保質期內，是可以正常使用的。不過你最好自己檢查一下油條膨鬆...

油條太稀在醒面之前可以加麪粉。開炸之前就不行了。因爲沒有時間醒面，炸出來的油條起不來。最好還是認真活面，免出麻煩可以可以加少量，但還是要在發酵的。這座油條是發麪是太稀了，不可以中途加麪粉，如果加上面粉炸出來一小...

一般情況下，一斤油條的原料成本大概在3元左右。一斤麪粉可以製作10根油條，100根油條所需要的麪粉大概在10斤左右，價格就20元左右。總體來說油條的利潤在30%以上。...

1使用無鋁泡打粉，泡打粉也稱膨鬆劑，就是小蘇打或食用鹼，可以使麪糰蓬鬆。和麪的時候加點鹽，打兩個雞蛋，然後揉成麪糰，蓋上蓋子發酵8個小時左右，也可以頭天晚上和好面，發酵一晚上。2炸油條的時候要一定要不停地翻動，這樣炸出來...

這個很好做的，首先準備好配料，只需三個步驟就可以食用主料油條50g輔料蔥適量食鹽適量味精適量生抽適量幹辣椒適量步驟1準備好油條一根，香蔥洗淨步驟2湯碗裏調入適量幹辣椒、鹽、生抽、味精，油條和香蔥切小段步驟3油條放入...

1、先來和麪，麪粉300克，鹽3克，酵母3克，蘇打粉2克，雞蛋1顆2、先把雞蛋充分的混合均勻後再加水150克，攪拌成絮狀後加食用油20克3、上手揉麪，基本的揉成一個麪糰兒後先醒發10分鐘一分鐘不到就揉光滑了，這裏是最後一次揉麪了，是不...

淮劇《買油條》原唱樑錦忠，淮劇男演員，代表作品有《秦香蓮》、《吳漢三殺》、《西廂記》、《玉杯緣》等。淮劇，又名江淮戲、淮戲等，是一種古老的地方戲曲劇種，源於清代，流行於江蘇。淮劇主要以江淮官話的方言爲語言基調，而後...

和麪方法：油條精50克一次性加入2.5公斤麪粉中製作油條。將酸式劑25克、鹼式劑25克包裝同時拆開攪拌混勻，製成無鋁油條精，再與2.5公斤麪粉混勻，一次性加入約1.5升溫水揉成極軟和的麪糰。冬季放置2小時左右，夏季放置1小時左...

材料：麪粉1000克、明礬粉25克，、小蘇打25克、鹽25克、水550毫升。做法：1、將明礬粉、小蘇打、鹽和25克麪粉加水攪拌均勻，打成泡沫狀。2、加入剩下的麪粉。3、揉成麪糰，不斷捶打。4、捶打表面光滑後靜置30分鐘，之後繼續錘揉...

500克麪粉加5克酵母，5克泡打粉，5克白糖促進發酵，300克溫水，和麪發酵！發酵好的面用刀切成二指寬的麪條，兩根重疊用筷子在中間壓一下！油熱下鍋炸至一面定型翻面炸另一面，多翻兩次，受熱均勻即可出鍋！用油條專用粉和麪，醒發一個小時...