油條面能用和麪機和嗎

不能，油條面需要有精到軟有彈性，還需要不停的揉才行，如果用和麪機活油條面的話面會沾到和麪機上，和麪機只能活偏硬一點的面或偏軟一點的面。油條面不能用和麪機和出面筋，否則就不膨鬆了。建議你用手工和麪。加工無礬油條用麪粉、雞蛋。