原料：韭菜300克、西紅柿適量、雞蛋、紅薯粉條、麪粉、食用油、食鹽、十三香、雞精。
第1步、韭菜洗淨，西紅柿洗淨，準備雞蛋1個 。
第2步、韭菜切去老根再切段。
第3步、將韭菜裝入盆中，加入半勺食鹽。
第4步、半勺十三香。
第5步、打入1枚雞蛋。
第6步、加入適量麪粉攪拌至粘稠（加少了不成團， 加多了成面圪塔，味道就差了）。
第7步、用手團成丸子備用。
第8步、西紅柿用勺子刮一圈有利於剝皮。
第9步、將西紅柿打十字花刀剝下外皮。
第10步、切小丁。
第11步、準備1把泡軟的紅薯粉條切短。
第12步、準備蒜蓉。
第13步、起鍋燒油。
第14步、炒香蒜蓉。
第15步、下入西紅柿丁炒出紅湯。
第16步、加入食鹽。
第17步、加入雞精後煮沸。
第18步、下入韭菜丸子下入紅薯粉條煮開。
第19步、1碗清腸減脂的上湯韭菜就做好了。
把韭菜洗乾淨切好，開鍋放水，放蒜蓉，放豬油，升溫到水沸騰放入韭菜，等水重新沸騰放入鹽，少量雞精過一分鐘後停火開吃。
