用料
雞蛋 3個
蔥 一把
胡蘿蔔 適量
生抽 1勺
鹽 3克
米飯 2碗
玉米 適量
豌豆 適量
老抽 1勺
做法步驟
步驟 1
三個雞蛋攪散，可以加一點點鹽，或者不加，個人覺得不加鹽炒的蛋更香，炒熟備用
步驟 2
胡蘿蔔，豌豆，玉米，洋蔥碎等，一小碗，準備兩碗米飯，比例隨意，也可以三碗米飯，最好是涼的米飯，炒的時候更容易炒散開
步驟 3
平時炒一個菜的油量就可以，先暴香洋蔥碎，然後加胡蘿蔔玉米豌豆等，炒熟後再加入米飯，不停的翻炒，直到米粒全部散開，加入雞蛋，再加一勺生抽，一勺老抽，適量的鹽，可以嘗一下，酌情加鹽，有十三香的可以加一點，米飯炒到粒粒分明，加蔥花即可出鍋
