炒飯要不要油

炒飯當然要放油。，不放油不好吃。1、製作各種炒飯時都要放油，若是不放油的話就會導致米飯粘在鍋上，從而影響我們對米飯的翻動，甚至會使成品帶有一股飯被燒糊的味道。

2、而且我們在往鍋中倒油之後還要將它和鍋子燒熱再倒入米飯，這樣它纔不易粘鍋。

炒飯也需要油，沒有油炒出的飯就不香，有了油炒飯吃的可口，炒飯的種類很多，有蛋炒飯，各種菜炒飯，還有香腸炒飯等等都是美味佳餚。