材料：豬肉末150克、竹蓀5根、冬瓜250克、蔥花適量、食鹽適量、味精適量、胡椒粉少許、薑片少許。
做法：
1、竹蓀提前用淡鹽水浸泡10分鐘時間，變軟以後去掉頭，扯掉傘衣，因爲傘衣的味道比較濃，有些人不喜歡吃
2、豬肉末加鹽、味精、胡椒粉、澱粉少許，然後攪拌
3、冬瓜去皮切塊，泡發好的竹蓀切小段把冬瓜竹蓀放入燉盅裏邊，加上點薑片
4、倒入開水，然後用手把肉丸技成一個個的，放入燉盅內，大火燒開，換小火燉。
5、燉煮40分鐘以後，那麼除即
吃竹蓀的吃法有很多種。例如用來燉湯、炒菜、火鍋、紅燒、釀竹蓀酒、做竹蓀飲料等
最好的吃法還是用竹蓀來燉湯，既營養又能提鮮。我們也建議竹蓀儘量用來煲湯，並且煲湯時不要過早放入竹蓀，在湯好前3-5分鐘放入。
加入竹蓀製成的湯品，可以在炎熱夏季幾天都不變餿，這是因爲竹蓀具有神奇的防腐功能，這項功能對養膚美顏、抗衰老有奇效。
