炒酸辣竹蓀的做法

材料：肉300克、竹蓀100克，酸豆角50克，辣椒50克，食用油、食鹽、醬油、蔥、姜各適量。

做法：

1、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘時間，去掉根部的圓點，繼續泡10分鐘時間。

2、肉片切好，酸豆角洗淨切小段，姜、蔥、辣椒切絲。

3、熱鍋加油，倒入姜蔥爆炒，下肉片滑開。

4、接着加入適量的醬油，肉炒七成熟，加入酸豆角和竹蓀翻炒均勻。

5、加入辣椒絲，加入食鹽調味，大火炒熟即可起鍋。酸辣竹蓀就做好了。