竹蓀蛋片做法

食材用料自訂食材:竹蓀蛋3個，胡蘿蔔1個，青筍1個，蔥少量，油適量，鹽少量，味精少量

方法/步驟分步閱讀

1/3

將竹蓀蛋清乾淨，切成1分厚的片，氽去異味

2/3

青筍、胡蘿蔔分別切成片待用

3/3

取鍋炒蔥油待香後下竹蓀蛋、青筍、胡蘿蔔片，摻入鮮湯，放鹽、味精，勾入少量玻璃芡翻炒即可裝盤。