主料：
烏雞半隻幹竹蓀10到20克紅棗5個桂圓幹8粒枸杞10來粒薑片6片花椒粒10幾粒料酒1瓶蓋鹽適量。
1、
竹蓀加入少許鹽用清水泡發20分鐘，泡發好後切去頭尾擠幹水份備用
2、
姜一半切絲一半切片
3、
紅棗，桂圓乾，枸杞洗淨
4、
烏雞洗淨斬件後放入鍋裏，加入水，薑絲，料酒，花椒粒焯水，水滾開後煮2分鐘即可
5、
焯好水的烏雞沖洗乾淨重新放入鍋裏，加入薑片和花椒粒
6、
一次性加入足量的水
7、
加入桂圓乾
8、
加入紅棗
9、
大火滾開後轉小火煮20分鐘
10、
加入枸杞煮10分鐘
11、
最後放入擠幹水的竹蓀再煮15分鐘即可
12、
出鍋前按照自家口味加入少許鹽調味
13、
一碗紅棗桂圓烏雞竹蓀湯就完成了！
