竹蓀湯做法素

原料：竹蓀50 克，香菇50 克，蘑菇50 克，綠菜葉50 克，鮮西紅柿50 克。

調料：精鹽、味精、薑末、麻油、生油、高湯。

製法：

1、竹蓀修去兩頭，洗淨切爲長方塊。蘑菇、香菇分別去雜洗淨切片。西紅柿洗淨，去皮切片。綠菜葉洗淨

2、炒鍋下油燒至五成熱，加入高湯、香菇、蘑菇、竹蓀、西紅柿燒沸後，再加精鹽、味精、薑末，待湯汁沸後投入綠菜葉略燒一下，淋上麻油，出鍋裝入大湯碗即成