低筋麪粉是幾零面

低筋麪粉是二級麪粉。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分爲高筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

低筋麪粉 (cake flour)蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用來製作口感柔軟、組織疏鬆的蛋糕、餅乾、花捲

低筋麪粉是幾零面

是八五面粉，筋骨低，麪粉還比較黑也拉不成拉條子，蒸饃饃也沒筋骨，吃起來有點燒心，比起七五面粉是差的多，所以一般都不賣八五面粉。