食材：五花肉適量、辣椒2個、鹽適量、油適量、肉醬適量
1、五花肉洗淨，切成薄片。
2、將五花肉片放入碗中，倒入烤肉醬攪拌均勻醃製30分鐘
3、辣椒洗淨，切成大塊。
4、鍋裏水中放點油和鹽，水開後放下辣椒焯八分熟，撈出。
5、電餅鐺預熱後，放入醃好的肉片煎。
6、將兩面煎熟，盛出擺盤即可。
水煎肉片正宗做法
原料：豆芽、豬裏脊肉、辣椒粉、郫縣豆瓣、姜粒、花椒粒、鹽、幹辣椒、蒜瓣兒、蒜苗、火鍋料。
做法步驟：
第1步、裏脊肉切片、放入苕粉（澱粉）姜粒、小勺鹽、一點點水抓勻、放置一會
第2步、鍋中倒入適量油、五成熱放入蒜泥、姜粒炒香
第3步、下入豆芽、小勺鹽炒均勻
第4步、摻入適量水、把豆芽煮熟、
第5步、把煮熟的豆芽放入碗裏、鍋中倒入適量油、五成熱下入姜蒜粒炒香
第6步、下入郫縣豆瓣、火鍋料炒香出紅油
第7步、下入切好的蒜苗、（留一點點、）炒香、（可以是大蔥苗）
第8步、把剛剛煮豆芽的水倒在鍋裏、再摻入一點水、燒開、熬煮3分鐘左右、
第9步、下入裏脊肉片、煮熟、別煮久了、
第10步、到入豆芽碗中、上面放入剩下的蒜苗、撒上點辣椒粉
第11步、鍋中倒入適量油、七成熱下入幹辣椒、花椒粒炸至棕紅色、淋在肉片上
