焯木耳用冷水還是熱水

熱水。

焯木耳的步驟：

1、將木耳浸泡在水中一段時間後清洗乾淨撈出瀝乾。

2、鍋中燒熱水加入適量的食鹽、食用油等，將瀝乾的木耳加入進行焯水處理。

3、將焯水後的木耳撈出過冷水清洗乾淨後裝盤後便可搭配其他食材食用。