木耳，有很多種吃法，一般是拿來炒着吃。木耳泡發後還用焯水嗎？木耳不焯水可以吃嗎？
木耳泡發後還用焯水嗎
還是要焯水的，如果不焯一下,直接吃泡發的木耳,除了營養不容易吸收,有些細菌是洗不掉,吃了不利於健康。
所以爲了營養和健康,別嫌麻煩,想吃涼拌木耳,咱得提前焯一下
木耳不焯水可以吃嗎
最好焯水。生吃木耳會引起日光性皮炎。我們吃的木耳一般都經過了加工，焯水可以取出一些雜質(微生物)，比較衛生、乾淨，所以還是焯水得好。
木耳不能和什麼一起吃：
1、蘿蔔:
蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人,容易引起過敏性皮炎。爲健康起見,最好是不要將這兩種食物混合食用。
2、麥冬:
麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽乾、肺熱燥咳、肺結核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了,**耳與麥冬相剋,**耳與麥冬同食會導致胸悶。所以這兩種食物不要一起吃。
3、野鴨:
野鴨味甘性涼,木耳與野鴨同食,易消化不良。
4、茶:
**耳與茶相剋。**耳中富含鐵質,與富含單寧酸的茶同食,會下降人體對鐵的吸收
木耳需要焯水，小夥伴們都明白了吧。
