焯海鮮冷水下鍋還是熱水

焯海鮮是熱水下鍋。

海鮮焯水的正確做法應該是沸水下鍋的，因爲海鮮裏不含血水，它們還很容易被煮熟，如果是冷水下鍋的話，海鮮煮的時間久了，自然鮮味就流失了。所以說，海鮮焯水一定要是沸水下鍋的，這樣鮮味纔不會流失，營養也不會流失。