>
豬心焯水是否用冷水還是用熱水的問題,焯豬心應該用冷水,因爲冷水能夠把豬心裏的血一點點的滲出來,如果用熱水豬心裏的血就熟了,出不來了。
冷水
      豬心是需要焯水的,買回來的豬心首先要放在冷水中多清洗幾遍,然後使用冷水將豬心焯熟,加點料酒去腥,如果不焯的話,處起來腥味會很大,影響食慾。
圖文推薦