糟辣排骨家常做法

用料

排骨 250克

醪糟 150克

辣椒 3只

八角 4只

鹽 適量

做法步驟：

1、將排骨洗淨切成小塊，放入開水中煮掉血水，沖洗乾淨

2、醪糟煮開，將排骨放入，加水至排骨的1/2並大火煮開

3、放鹽和八角，蓋上蓋子小火燜煮至排骨綿軟

4、將新鮮辣椒切成小塊，加入鍋中一起煮到排骨徹底軟爛

5、大火收汁，即可裝盤上桌。

排骨一定要切小點，不然不入味兒且不容易燉爛，熊貓醪糟放得較少，喜愛醪糟的親們可以酌情增加到200克