用料
西蘭花一棵，胡蘿蔔半根，蝦仁10個，蒜1個，食用油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法步驟
步驟一
蝦仁去殼去蝦線
步驟二
放入料酒白胡椒粉生抽醃製片刻
步驟三
西蘭花胡蘿蔔木耳焯水
步驟四
鍋燒熱加入適量油，將蔥泥爆香
步驟五
加入醃製的蝦仁煸炒到金黃色
步驟六
放西蘭花胡蘿蔔木耳一起翻炒，加入少許水，調入適量的鹽，翻炒兩分鐘即可
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法
1、準備材料：
2、西蘭花去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）蒜切末紅椒切菱形片鮮蝦備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉醃漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦，用中火拌炒，待蝦變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
主料：西蘭花 (半個)、鮮蝦 (300克)
調料：蔥 (適量)、姜 (適量)、食用油 (適量)、生抽 (適量)、蠔油 (適量)
步驟：
所有食材準備好。
蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗淨備用。
西蘭花手掰成小朵洗淨，放開水鍋中焯燙1分鐘。
焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。
炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。
放入蝦快速翻炒。
大約2分鐘左右，蝦變捲曲，變紅時，放入2勺生抽，1勺蠔油拌勻。
1分鐘左右，放入焯好的西蘭花下鍋翻炒片刻。
湯汁燒開後，西蘭花入味後，即可關火裝盤。
