西蘭花是不需要剝皮的，由於，西蘭花的體型和花菜是差不多的我們經常愛吃花朵，而不愛吃花杆，所以碰到西蘭花的花杆的時候我們基本上大部分都是扔掉的少數的，西蘭花，敢靠近花朵部分的葉子比較嫩，我們會把它取下來，切成薄片然後經過水超以後，繼續吵到，西蘭花裏邊所以，多數的西蘭花是不用去皮的
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