牛肉的做法家常炒菜

主料:牛肉 200克

配料:青椒 、剁椒 、芹菜梗、姜、鹽、胡椒粉、雞粉、料酒、生粉等適量。

做法:

1、牛肉加姜粉、鹽、胡椒粉、雞粉和料酒拌勻，再放生粉攪拌均勻，醃製10分鐘備用。

2、芹菜去掉根部和葉子，切碎備用，青椒切成小塊，姜切碎備用

3、大火爆炒牛肉和薑末，炒至變色後再炒片刻即可出鍋備用，多餘的油泌出。

4、炒鍋洗淨，把炒牛肉多餘的油倒入，燒熱，倒入芹菜和青椒、剁椒炒出香味，放少許鹽和雞精。

5、放入牛肉一起翻炒3－5分鐘，臨出鍋放點醬油即可。