蘿蔔絲湯爲什麼熬出來苦

蘿蔔絲湯苦的原因有兩個:

    一是熬湯時裏面不能放醬油，只用鹽調口即可。二是熬湯時不能蓋着鍋蓋，要一直敞着鍋蓋熬，讓蘿蔔氣味隨着熱氣蒸發出去。掌握了這兩種方法蘿蔔湯不苦也沒有蘿蔔氣味。另外就是不要放肉，清湯放一些細粉絲會更加好吃。