白醋和米醋的區別：
①味道上不同。米醋的釀造是比較天然的，基本是不添加化學成分的，而甜白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，米醋的酸味不如甜白醋的酸，甜白醋在味道上會比米醋的刺激一點。
②製作工序上不同。米醋的原料主要是大米，是經過自然發酵來製成，在製作過程中基本不添加什麼化學成分。而甜白醋不是釀造醋，主要化學成分有乙酸，製作過程會比米醋的簡便而快。
③在食用方面不同，米醋是可以用白醋替代的。因爲甜米醋的酸味是不夠白醋的，所以味道淡點，有時人們在做涼拌時，個人口味不同，有些人喜歡用甜白醋，有些人喜歡用米醋。
④在洗臉美容方面不同，米醋和甜白醋是不可以替代來用的，因爲米醋的成分比較天然，用來洗臉是沒什麼很大問題，但是由於甜白醋的化學成分比較多，乙酸對於面板的刺激性還大點，所以不建議用甜白醋來洗臉。
