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兩者區別如下
1、製法不同。白醋是以食用酒精爲原料,經醋酸發酵而成醋精一般是由食用冰醋酸與水兌制而成。
2、成分不同。白醋除了含有醋酸之外,還含有一些酚類物質而醋酸除了含有醋酸之外幾乎什麼都不含。
3、酸味不同。白醋酸味不太高,且酸味的層次比較豐富醋精酸度高,但酸味單薄。
4、作用不同。白醋除了作爲調味品還有其它的作用,如用白醋洗臉可以美容養顏而醋精只能作爲調味品而存在。
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