步驟 1
先將周偉魷魚須自然解凍後，開啟袋子倒入盤中備用。
步驟 2
將準備好的幹辣椒洗淨切成段，蒜切末備用。
步驟 3
起鍋燒油，待油熱後將切好的幹辣椒蒜末倒入鍋內爆炒。
步驟 4
爆出香味後，下入解凍好的魷魚須，翻炒幾下，下入適量的生抽、蠔油繼續翻炒。
步驟 5
炒勻後，下入適量的蒜蓉辣醬和燒烤料繼續翻炒。
步驟 6
翻炒均勻後，下入切好的香菜段翻炒均勻後，關火出鍋裝盤即可。
1、材料：魷魚絲、青椒、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、食用油各適量。
2、步驟
（1）將準備好的青椒切好
（2）魷魚絲切好，過一遍熱水盛出待 （3）起鍋，倒入食用油，熱後將蒜、姜倒入
（4）爆香後，將魷魚絲倒入翻炒，加入兩滴料酒
（5）翻炒2分鐘左右，魷魚絲熟了盛出來
（6）起鍋，倒入食用油，然後將切好的青椒倒入翻炒
（7）翻炒至青椒變軟，再將魷魚絲倒入一起翻炒
（8）1分鐘左右，加入鹽、生抽、蠔油調位即可出鍋。
主料：魷魚須：輔料：青椒切粗絲。
配料：花生油、料酒、鮮族辣醬、蠔油、薑絲、
精鹽、味精、白糖
做法：勺內加水燒開倒入魷魚絲料酒湯煮一分鐘撈出。
炒勺加花生油燒熱加入薑絲爆香，倒入鮮族辣醬和青椒絲旺火煸炒2分鐘魷魚須蠔油精鹽味精白糖，旺火快炒兩鍾出勺上桌食用。
