配料：魷魚須4個 紅椒1個 綠椒1個 黃豆醬1勺 生抽2勺 香醋1勺 蠔油2勺 大蔥1段 生薑2片 料酒1勺
作法：
1、準備好所有食材，先將魷魚須切掉表面的黑膜，切段，放入碗中，放入料酒、生薑、大蔥醃漬15分鐘
2、雙椒斜刀切成小塊，大蔥切片，生薑切絲
3、起鍋，倒入適量的水，魷魚須冷水下鍋，焯水2分鐘，撈出瀝乾水分
4、另起鍋，鍋內加入適量植物油，當油溫升至5成熱時，放入大蔥、生薑絲、雙椒翻炒，加入魷魚須、黃豆醬、生抽、蠔油、料酒翻炒
5、翻炒均勻後，翻炒幾十秒即可出鍋，盛出開吃。
方法/步驟分步閱讀
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首先把買回來的章魚用清水洗乾淨，外面黑色的皮也要去掉。
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將魷魚棒清洗乾淨，然後鍋裏燒開水，把魷魚棒放進去，焯一下水。然後撈出洗乾淨，用盤裝好備用。
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鍋裏放入適量的食用油，加入蒜蔥姜，翻炒五分鐘炒出香味。
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然後依次把焯好水的魷魚棒放進鍋裏，加入醬油，蠔油，生抽，白糖，繼續翻炒均勻。蓋上鍋蓋燜煮五分鐘左右。
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兩分鐘之後就可以出鍋啦，色香味俱全，而且脆口香辣，非常好吃。
