1、材料
2、香菜、香蔥洗淨，切末。
3、羊肉切大塊。
4、調料放入調料盒中。
5、砂鍋中加適量清水，放入羊肉和調料盒。
6、大火煮開後，用湯勺撇去浮沫和浮油。
7、改用中小火繼續煮2小時，至羊肉熟透，之後調入鹽，再煮20分鐘，將羊肉撈出。
8、砂鍋中，放入木耳和粉絲。
9、繼續煮5分鐘。
10、羊肉切成薄片，放入大碗中，撈出粉絲、木耳，澆入煮好的羊肉湯，撒上香菜碎即可。
水盆羊肉的做法步驟如下
步驟1
食材：羊肉500克、粉絲15克、洋蔥30克、姜1塊、小蔥1根。 輔料：鹽1勺、草果1個、香葉2片、桂皮1塊。
步驟2
羊肉冷水下鍋焯水，撈出瀝乾備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜對半切開。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
粉絲在清水中浸泡15分鐘。
步驟7
鍋中加入適量清水，放入羊肉 洋蔥 草果 香葉 桂皮、薑片、蒜，加蓋燜煮1小時後撈出放涼。
步驟8
羊肉切片。
步驟9
鍋中再加入水，將羊肉片下鍋，倒入粉絲，加蓋再燜煮1分鐘，最後調入鹽，拌勻出鍋裝盤，撒上蔥花即可。
