大蔥炒肉片川菜做法

主料：

大蔥2根

瘦肉120克

輔料：

姜4片

鹽2克

雞精1克

生抽2勺

生粉2克

胡椒粉1克

做法：

1、 瘦肉切成薄片，加少許鹽、胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓勻醃製十分鐘。

2、 大蔥去除葉子，洗淨後斜切成片。

3、 鍋內熱油，下薑片小火炒香。

4、 下瘦肉炒散炒變色，約八成熟即可。

5、 下大蔥大火翻炒至斷生。

6、 調入少許鹽和雞精，出鍋