番茄醬和番茄牛腩區別在：成分不同，番茄醬是一種調料，主要成分是番茄。番茄牛腩是一道菜，主要成分是牛腩，番茄或番茄醬作爲配菜或配料。番茄牛腩一道很好吃的菜，一般即做即食，儲存期短。番茄醬做爲調料，保質期長達半年到一年。粵菜甜酸排骨就是用到番茄醬製作的，酸酸甜甜的非常好吃。
區別一，番茄醬是一種調料，番茄牛腩是一道菜。區別二，番茄醬一般裝在瓶子裏，番茄牛腩裝在盤子裏。區別三，番茄醬裏面沒有牛腩，番茄牛腩裏有番茄醬。
番茄醬與番茄牛腩的區別在於，番茄醬是一種調味品，醃製過以後形成的，而番茄牛腩是一道菜，通常我們拿到番茄醬的時候不是用來炸薯條，就是用來做醬香餅，而番茄牛腩則是把選好的牛腩肉和番茄燒在一起，形成一道酸甜可口的菜，一個是用來當菜吃，一個用來當調料
