牛排能做番茄牛腩的的
番茄牛腩的做法步驟
1、 牛腩洗淨後先冷水放入鍋內煮沸5分鐘,這一步可以去掉血水,讓牛肉不腥臊。
2、 撈出用溫水洗淨浮沫,切成小方塊,小一些孩子會吃得更方便,燉煮時間也省很多。
3、 接下來開始處理牛腩,熱鍋下油放入薑片爆香。
4、 倒入牛腩大火翻炒,加入黑胡椒粉和牛至葉翻炒均勻,這時候就能聞到香氣了。
5、 倒入醬油蠔油和料酒翻炒均勻,翻炒到全部上色並且十分香的時候就可以轉進燉鍋內。
6、 轉進燉鍋內加入1碗清水煮沸後慢燉40分鐘。
7、 最後將切小塊的番茄放入鍋內,燉煮15分鐘。