牛奶變番茄是什麼意思

牛奶變番茄醬的大致意思就是說牛奶與番茄醬混合後番茄醬會使牛奶中的蛋白質凝結，從而降低了牛奶本身的營養，一般來說，牛奶與番茄醬是不可以混合的，因爲番茄汁屬於果汁一類，因此它也是酸性物質，與牛奶本身是相剋的。所以牛奶和番茄不能混合食用。