用料
柿子800克、糯米粉500克、芝士50克、黑芝麻20克
1先把柿子從中間掰開，然後用勺子挖出柿子肉，柿子皮都起不用。再在盆中放入五十克白砂糖，再放入糯米粉揉搓成光滑麪糰
2然後把芝士片切成四小塊，放入小碟中。再把麪糰分成若干個大小差不多的面劑子，再揉搓成圓球狀，用手捏扁，包入芝士，然後收口，用手掌壓成圓餅狀，再在餅胚兩面都撒上黑芝麻，用手把芝麻壓緊防止芝麻脫落
3用同樣的方法做好所有的餅胚。準備一個平底鍋，再鍋中倒入少許食用油，然後放入餅胚，用小火把餅胚煎至兩面金黃，美味即成。這樣一盤香甜軟糯，芝士香味濃郁的暖心柿子餅就做好了
