1、準備用料：買柿子（形狀：圓且尖尖、硬的）。
2、加工：用削皮刀把杮皮削掉，注意不要把蒂弄掉了，否則容易壞。
3、晾曬：把削好皮的柿子放在陽光充足通風的地放晾曬。
4、深度晾曬：約七、八天後柿子表面乾枯用手輕輕壓成餅狀，不要用力過大，以免擠破，繼續晾曬。
5、這時可以每2天捏一捏，形狀更好看一些。再曬一星期就可以啦。
柿餅篩子做法是首先，你需要選擇柿子。選擇長相好看點的柿子（也就是不要有傷疤），軟硬適中或者稍微偏硬一點的都可以。其次，將柿子洗乾淨並且把表面的水擦拭乾淨，剝皮，不過要把蒂留下來。然後，開始進行晾乾12天左右。在這過程中，你需要手動把它捏一捏，捏成餅的形狀或者你喜歡的樣子。最後，上霜。放入玻璃密封罐裏4天左右，再取出來放到陰涼處。
做法：
1、首先我們在選擇柿子的時候，應該選那種比較硬的柿子。
2、清洗乾淨之後晾乾水，接下來把柿子的皮削掉，放在滾燙的熱水中燙燙這樣以免產生細菌，柿子皮不要扔掉，曬乾還有別的用處。
3、接下來把柿子用一個繩子穿起來掛好，晾曬幾天柿子就會變扁，我們可以觀察一下這個柿子的軟硬度。裏面也差不多幹的時候就可以了，不要曬得太乾。
4、然後準備一個裝柿子的工具，在最底部鋪上一層柿子皮，上面放上柿子，然後就這樣一層柿子皮，一層柿子給放好。
