茄子柿子土豆的做法

步驟/方式1

準備主材料，茄子，土豆，西紅柿。

步驟/方式2

土地去皮，切滾刀，不要太厚。

步驟/方式3

茄子滾刀切，厚度和土豆差不多。

步驟/方式4

西紅柿切小塊

步驟/方式5

鍋裏下油，將土豆和茄子下油鍋炸至表面呈金黃色，撈出，控幹油。

步驟/方式6

鍋底留油，爆姜蒜

步驟/方式7

蒜香後下西紅柿，翻炒出西紅柿的汁。加水。

步驟/方式8

下炸過的茄子和土豆。

步驟/方式9

加入少許鹽，生抽，白糖，蠔油。翻炒完全入味，湯汁變濃就可以起鍋咯。

步驟/方式10

在上面撒上蔥花，美味上桌