熬茄子的做法陳冰

1、主料

2、茄子2個，土豆半個，西紅柿1個

3、輔料

4、蔥一根， 蒜2瓣 ，鹽適量 ，小紅辣椒1個 ，十三香適量

5、步驟

6、1.準備食材

7、2.茄子去皮洗淨（洗不乾淨容易發黑），西紅柿切塊，土豆切塊，蔥、蒜，紅辣椒切碎備用

8、3.鍋里加油，五分熟爆香蔥蒜和辣椒

9、4.西紅柿和茄子一起倒入鍋內，翻炒幾下然後加水

10、5.沸騰之後放入土豆，繼續煮

11、6.待茄子土豆煮爛了，湯留少許，放適量鹽、十三香，出鍋