材料
蘋果1公斤-去皮去籽，切成片，水450毫升，芥菜籽1湯匙，西紅柿1公斤，切成片，大的洋蔥2個，切碎，蒜1頭，切碎，葡萄乾85克，細白砂糖140克，咖哩粉2大勺半，辣椒1茶匙，鹽2大勺，麥芽醋560毫升
做法
1、把蘋果和水放到一口深鍋裏煮開， 然後調小火煮 25 分鐘，或到蘋果變軟爲止， 煮的時候時常攪動一下。 如果水不夠就加一些使蘋果始終保持足夠水分來燉煮。
2、把芥菜籽包在粗棉布中， 放在煮的蘋果裏。將西紅柿、洋蔥、蒜、葡萄乾、糖、咖哩粉、辣椒、鹽和醋與煮好的蘋果攪拌均勻， 直到糖都溶化。
3、把混合好的醬煮開後調小火燉3小時， 時常攪動一下， 直到形成濃稠的酸辣醬。把那包芥菜籽拿出來丟掉。最後把酸辣醬密封在消過毒的容器裏就可以隨時吃了。
把蘋果洗淨，然後切成小塊，接着把切好的蘋果加入一些水放到鍋裏煮開。把火調到小火煮大約20分鐘，直到蘋果變軟爲止就可以了。
2接着把西紅柿洗淨，切成塊狀，把事先準備好的芥菜籽包在粗布裏，放到煮的蘋果當中。
3將辣椒洗淨，切成塊等着備用。把切好的西紅柿、蒜、洋蔥、糖、咖喱粉、辣椒、鹽和適量的醋與煮好的蘋果攪拌，等到糖全部都融化就可以了。
4把已經混合好的醬料煮開以後，轉成小火慢慢燉大約3個小時就可以了，燉的時候不斷的攪拌一下，一直到醬變的濃稠一些就可以了，把包着芥菜籽的布包取出來。
5這樣美味酸甜的蘋果西紅柿辣椒醬就做好了，把做好的辣椒醬放在準備好的已經消毒的容器裏隨時就可以吃了
