1斤生牛肉煮熟以後是多少斤

六兩左右。煮牛肉，也應該掌握正確的做法，大火燒開，轉中小火慢燉1個鐘頭，最後加鹽調味，而且還要勤翻動，多檢視，如果能用筷子輕鬆扎透，就別再繼續煮了，關掉火源。牛肉纖維鬆散，裏面又含有大量的水份，經過燉煮之後，水份全部排出，而牛肉的肉質也會緊縮，所以重量就變輕了。